[English Caption Below] 

✨Mô tả khóa học:

• Trên khắp thế giới, chúng ta thấy mình đang phải đối mặt với đại dịch toàn cầu về bệnh béo phì, bệnh tiểu đường loại 2 và các bệnh chủ yếu liên quan đến chế độ ăn uống khác. Để giải quyết những cuộc khủng hoảng sức khỏe cộng đồng này, chúng ta cần khẩn trương khám phá các chiến lược đổi mới để thúc đẩy việc ăn uống lành mạnh. Có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy sự gia tăng toàn cầu trong việc tiêu thụ thực phẩm chế biến nhiều, cùng với sự thay đổi văn hóa không chế biến thức ăn trong nhà, đã góp phần làm tăng tỷ lệ mắc bệnh mãn tính có thể phòng ngừa được. Trong khóa học này, người học sẽ được cung cấp thông tin và các kỹ năng thực tế cần thiết để bắt đầu tối ưu hóa cách họ ăn. Khóa học này sẽ chuyển trọng tâm khỏi các cuộc thảo luận về giảm thiểu chất dinh dưỡng và chuyển sang, thay vào đó, hướng tới các cuộc thảo luận thực tế về thực phẩm thực và môi trường mà chúng ta tiêu thụ nó. Vào cuối khóa học này, người học sẽ có những công cụ cần thiết để phân biệt giữa thực phẩm sẽ hỗ trợ sức khỏe của họ và những thực phẩm đe dọa nó. Ngoài ra, chúng tôi sẽ trình bày lý do thuyết phục để quay trở lại nấu ăn đơn giản tại nhà, một phần không thể thiếu trong nỗ lực của chúng tôi để sống lâu hơn, sống khỏe hơn.

✨Bạn sẽ được học gì?

Sau khi hoàn thành khóa học này, bạn sẽ có thể hiểu được

• Thông tin sức khỏe
• Dinh dưỡng
• An toàn thực phẩm
• Khoa học thực phẩm

✨Nội dung khóa học:

• Khóa học 1: Nền tảng về Thực phẩm & Chất dinh dưỡng
• Khóa học 2: Xu hướng ăn uống đương đại
• Khóa học 3: Định hướng tương lai về sức khỏe – Phần I
• Khóa học 4: Định hướng tương lai trong lĩnh vực sức khỏe – Phần 2
• Khóa học 5: Hội thảo nấu ăn

Các tài nguyên tùy chọn được đề xuất

✨Thông tin chi tiết về khóa học:

• Ngôn ngữ: Tiếng Anh (Phụ đề: tiếng Anh, tiếng Ả Rập, tiếng Pháp, tiếng Bồ Đào Nha (Châu Âu), tiếng Ý, tiếng Việt, tiếng Đức, tiếng Nga, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Hungary)
• Người hướng dẫn: Bác sĩ y khoa Maya Adam từ Đại học Stanford
• Nền tảng: Coursera
• Độ khó: Sơ cấp
• Thời lượng: Khoảng 7 tiếng để hoàn thành
• Học phí: Miễn phí

✨Lưu ý: Tại thời điểm Minh Khởi chia sẻ, khóa học này miễn phí. Tuy nhiên, các nền tảng cung cấp khóa học có thể thay đổi thành trả phí bất cứ lúc nào mà không cần báo trước. Cảm ơn các bạn đã quan tâm.

✨Đăng kí tại đây.

——————————————————————————

✨Course description:

• Around the world, we find ourselves facing global epidemics of obesity, Type 2 Diabetes and other predominantly diet-related diseases. To address these public health crises, we urgently need to explore innovative strategies for promoting healthful eating. There is strong evidence that global increases in the consumption of heavily processed foods, coupled with cultural shifts away from the preparation of food in the home, have contributed to high rates of preventable, chronic disease. In this course, learners will be given the information and practical skills they need to begin optimizing the way they eat. This course will shift the focus away from reductionist discussions about nutrients and move, instead, towards practical discussions about real food and the environment in which we consume it. By the end of this course, learners should have the tools they need to distinguish between foods that will support their health and those that threaten it. In addition, we will present a compelling rationale for a return to simple home cooking, an integral part of our efforts to live longer, healthier lives.

✨What will you learn?

After completing this course, you will be able to gain

• Health Informatics
• Nutrition
• Food Safety
• Food Science

✨Course content:

• Course 1: Background on Food & Nutrients
• Course 2: Contemporary Trends in Eating
• Course 3: Future Directions in Health – Part I
• Course 4: Future Directions in Health – Part 2
• Course 5: Cooking Workshop

Recommended Optional Resources

✨Course information:

• Language: English (Subtitles: English, Arabic, French, Portuguese (European), Italian, Vietnamese, German, Russian, Spanish, Hungarian)
• Instructor: Maya Adam, MD from Stanford University
• Platform: Coursera
• Difficulty: Beginner
• Duration: Approximately 7 hours to complete
• Tuition fee: Free

✨Note: At the time of sharing, this course is free. However, the platforms that provide the course can change to pay at any time without notice. Thank you for your interest.

✨Enroll: Here.

Shortlink: https://icoursevietnam.com?p=4396